【レベルアップレシピ】しっとりやわらかなさばのみそ煮を作る方法、お教えします(画像4/4)
さばに火が通ってから、煮汁でみそを溶いて加えることで、香りがよいみそ煮に。ひと煮立ちしたらすぐに火を止めて。それ以上煮るとパサつくので注意
調理=中村成子 撮影=木村拓
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