「冬の腸を整える食事」ってどんなもの？

実は、冬になると増えるといわれているのが、便秘。冬は、夏場に比べると水分を積極的にとらないので、気づかないうちに水分不足になったり、また、寒いと運動不足になりがちで、便を押し出す力も弱まってしまうことが、主な原因のよう。おなかがスッキリしないと、気分もめいりがち。これから始まる冬を快適に過ごすためには、今から食生活に気を配っておくのがおすすめです。

そこで注目したいのが『3分クッキング』11月号の特集「秋野菜たっぷり簡単おかず」。秋から冬にかけて旬を迎える、れんこん、ごぼう、里芋といった根菜類を中心に、たっぷり野菜にたんぱく質を組み合わせた簡単おかずが紹介されています。根菜類は食物繊維が豊富で、おなかスッキリを目指すなら、ぜひ食べたい食材。ほかにも、れんこんや里芋、長芋に含まれるねばねば成分には胃腸を保護する働きがあるなど、体にうれしい効果がいろいろ期待できます。野菜1種類でできる副菜も、野菜のおかずをあと一品加えたい、というときに重宝します。

さらに「おから、ひじき、もち麦のおかず」は、ダイレクトにおなかスッキリを目指した特集。どれも食物繊維がたっぷりです。さらに、おからは含まれている炭水化物にオリゴ糖が豊富で、腸内環境を整える作用が期待できる、ひじきはミネラルが豊富でしかも低カロリー、ダイエット効果で注目を浴びているもち麦は食後の血糖値上昇を抑える作用もあるといわれるなど、いいことづくめ。