「すぐできるようになるのがウチの事務所の強みです！」NEWS小山慶一郎の器用さに姉みきママ感心！

今回はトルコ風料理の第2弾「トルコ風茄子ミートのヨーグルトソースがけ」を作ります。レシピ考案のために、トルコ料理レストランに行き、研究＆考案したというみきさん。本格的なのに超時短なレシピに小山さんもビックリ！？

みきママ：今回はトルコ風の作り置き料理！　3日間くらいは保存しておけるから、たっぷり作っておくのがおすすめだよ。トマト缶を2缶も使うけど、大丈夫？

小山：加熱済みのトマトだから、大丈夫だよ！　…で、何を作るの？

みきママ：トルコ風料理だってば！（笑）　まずは玉ねぎを刻もうか。薄切りね。

小山：まず半分に切って、根本の部分を切り落として…

みきママ：そのやり方でいいんだけど、根本の部分、それだとちょっともったいないかも。V字に切り込みを入れる感じで、食べられるギリギリまで残すといいよ。

小山：はいはいはい。

みきママ：ナスも同じ！　食べられる部分をギリギリまで残せるように、削ぎ落とす感じでヘタを切っていくといいよ。これが食べ物を大事にするってこと！

小山：なるほど、素晴らしい。

みきママ：ヘタが取れたナスは輪切りに。ナスは火を入れると縮むから、食べ応えがあるように厚めにね！

小山：OK！　俺、ナス切るの初めてだわ。ナスデビュー。

みきママ：ナスは好き？