「毎日使いたい！」話題の「鉄鍋」を編集部メンバーが使ってみた

最近レタスクラブ編集部でたびたび話題にあがる調理器具があります。それが「今日を元気にするお味噌汁パン」。お味噌汁に特化した「鉄鍋」で、これでお味噌汁を作ると1日の鉄分の推奨摂取量の約90%を摂れるのだとか。気になるので、実際に使ってみました！

「鉄鍋」って重くて取り扱いが面倒そう…と思っている人も多いはず。でも「今日を元気にするお味噌汁パン」は700gと想像以上に軽くて扱いやすい！

持ちやすさを追求した六角グリップは、ブナ、ウォルナットの2種類から選べるのですが、無垢素材が使われているので使い込むほどに自分の手になじみ、味わいが増していくのだとか。使っているうちに、愛着が湧いてきそうですね。

ちなみに我が家はIHですが、「今日を元気にするお味噌汁パン」はガス火、IH、いずれにも対応しています。ご覧の通り、コンパクトなサイズ感で、見た目もおしゃれなんです。

さっそくお味噌汁を作ってみます。
買ったばかりの鉄鍋を使う際は、「焼き入れ」や「油ならし」が必要だと思っている方も多いでしょう。ありがたいことに「今日を元気にするお味噌汁パン」はすでに職人の手で1つ1つ手作業でシーズニングがされているので、届いたらすぐ使えるんです！

サイズは2～4人分のお味噌汁を作るのにちょうど良い感じ。いつも通りお味噌汁を作るだけで本当に鉄分が摂れるの？と思ってしまいますが、ご心配なく。

「今日を元気にするお味噌汁パン」でお味噌汁を作ると、40.1mgの鉄分が溶け出すそう（※）。ガラスの鍋と比較すると、39mgも多く鉄分が溶け出すんです。お味噌汁1杯分で考えると約9.7mg、これは鉄分が不足する月経時における1日の摂取推奨量の90%以上に当たります。
※600mlの水に60gの味噌を溶き入れ（お椀4杯分想定）沸騰後5分加熱し120分放置。

特別なことは何もせず、いつも通りのお味噌汁が出来上がりました。これを飲むだけで、知らず知らずのうちに鉄分が補えているなんて本当に嬉しい！ むしろ普通のお鍋でお味噌汁を作るのがもったいない気さえしてきます。

ちなみに製造元の藤田金属さんにお話を聞いたところ、「今日を元気にするお味噌汁パン」で白湯を作るのはもちろんOKとのこと。お味噌汁を作らない日は、白湯で鉄分補給をするのも良いでしょう。

さらに藤田金属さんによると、ちょっとした揚げ物にも使えるんですって！ おすすめの料理を伺うと「揚げ物や焼く炒める料理にも使用いただけます。野菜炒めもシャキシャキにできますよ」と教えてくれました。

最後に気になるお手入れについて。使い終わったら、洗剤を使わずにタワシやささら等で洗浄し、水分を飛ばして保管すればOK。次に使用する際は何もせずそのまま使えちゃいます。

もしも錆びが出てきた場合は、こんな具合でサッとお鍋に油を馴染ませましょう。その後煙が出るくらいまで熱し、余分な油を捨てれば使用可能です。思ったよりもお手入れのステップは少なめで、そこまで面倒ではありませんでした。

ちなみに持ち手にはフックがついているので、ぶら下げ収納も可能。見た目も素敵で、出しっぱなしにしてもおしゃれな感じがしませんか？

デザインもおしゃれで、ちょうど良いサイズ感、何より鉄分不足を解消できる「今日を元気にするお味噌汁パン」。鉄鍋って面倒そう…と避けていたけれど、これなら毎日使いたい！ レタスクラブ編集部メンバーおすすめの鉄鍋を、ぜひあなたも使ってみてください♪

文＝MK