罪悪感ゼロ。カッテージチーズであっさりおいしい「紅茶チーズケーキ」

超簡単なヘルシーレシピを発信し、人気のかず（ニコうま）さん。米粉やおからパウダー、豆乳など、体にいい食材を使ったおやつのレシピは、満足度が高いのにグルテンフリー＆砂糖フリーで罪悪感ゼロ！ 食材をただ混ぜるだけでOKという手軽さも魅力です。

レンチンで作れるものから、ひんやりスイーツ、オーブンで焼くご褒美ケーキまで、初心者でもあっという間に作れて失敗の心配もなし。「ヘルシーで栄養も摂れる」「子どもたちに大好評！」と、SNSで50万人以上が絶賛する“体においしいおやつ”をご紹介します。

※本記事はかず（ニコうま）の書籍『適当にササッと作っても失敗しない。しかも小麦粉・砂糖いらず。体においしい100のおやつ』から一部抜粋・編集しました。

クセがないカッテージチーズで紅茶引き立つ「紅茶チーズケーキ」

所要時間　加熱まで5分／調理器具　レンジ＋冷やす

材料（直径10.5×高さ5.5cmのココット1個分）
A カッテージチーズ（室温にもどす）…100g
　ギリシャヨーグルト（砂糖不使用）…100g
Ｂ卵（Ｍサイズ）…1個
　メープルシロップ…25g
　米粉…12g
　紅茶の茶葉（ティーバッグのもの）…2g

作り方
1.ボウルにAを入れてゴムべらでとろりとするまでよく混ぜる。

2.Bを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3.オーブンシートを敷いたココットに生地を入れ、電子レンジで約3分20秒加熱する。粗熱がとれたらココットごと冷蔵庫で3時間以上冷やす。

note
カッテージチーズは裏ごしタイプを使っています。室温にもどしておくことで、ヨーグルトと混ざりやすくなります。

このレシピを参考にする時は
・米粉はさらさらタイプを使用しています。
・電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。500Wの場合は加熱時間を1.2倍にして調整してください。

著者　かず（ニコうま）
ヘルシー料理研究家。超簡単なヘルシーレシピの発信が人気を呼ぶ。食べること・トレーニングが大好きな関西人。食を通じた健康的なライフスタイルの普及に取り組んでいる。SNSの総フォロワー数は50万人（2025年7月現在）。

著＝かず（ニコうま）／『適当にササッと作っても失敗しない。しかも小麦粉・砂糖いらず。体においしい100のおやつ』