スープを吸ったなすがじんわりおいしい「なすとわかめの中華スープ」
スープを吸ったなすが味わい深い
なすとわかめの中華スープ
1人分 21kcal
塩分 1.9g
材料(2人分)
なす……1個
カットわかめ……2g
A
・とりガラスープの素……小さじ2
・塩、こしょう、ごま油……各少々
・水……2カップ
作り方
1 なすは四つ割りにして横2cm幅に切る。
2 鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらなすを加えて、しんなりとするまで約4分煮る。カットわかめを加えてひと煮立ちさせる。
レシピを参考にするときは
・小さじ1(作り方内では小1)は5ml、大さじ1(作り方内では大1)は15ml、1カップは200mlです。
・ガスコンロ使用を基準にしています。IH調理器などの場合は調理機器の表示を参考にしてください。
料理/市瀬悦子、撮影/髙杉 純
※本記事はレタスクラブ編集部著の書籍『レタスクラブのなす100レシピ』から一部抜粋・編集しました。
編集=レタスクラブ編集部/『レタスクラブのなす100レシピ』
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