【満腹ダイエットレシピ】鶏もも＆むねの旨味がたっぷり「鶏もりもりトマト煮」／満腹ダイエット食堂（5）

45歳の時に受けた健康診断の結果に一念発起し、食生活を見直し1年で14kgの減量に成功したハルさん。夫婦合わせて24kgやせたレシピをInstagramで発信し、「おいしくて大満足」「こんなに食べていいなんて！」と大反響を呼んでいます。

ハルさんが考案したレシピは、高たんぱく質＆低脂質が基本。豆腐や鶏むね肉、えのきたけといったスーパーで手に入る身近な食材を使い、ラクに作れるものばかり。炭水化物もしっかりとれるので、ストイックな制限食と違い満足感たっぷりです。

年齢を重ねてもカラダは変われる！ 52万人超のフォロワーが絶賛する絶品食べやせレシピで、最高の自分を目指しませんか？　今回は、がっつりなのにヘルシーな夕食レシピをご紹介します。

※本記事はハル著の書籍『がっつりなのにヘルシー！ 食事制限なしの新常識 満腹ダイエット食堂』から一部抜粋・編集しました。

鶏もりもりトマト煮

鶏のうまみがあふれ出たトマト煮を全粒粉パンにのせて食べても！
2週間冷凍保存OK
【1人分　258kcal／P:34g／F:7.6g／C:16g】

材料（3人分）
鶏もも肉（皮を取ったもの）…小1枚（200g）
鶏むね肉（皮を取ったもの）…小1枚（200g）
塩、こしょう…各少々
酒、片栗粉…各大さじ1
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック
オリーブ油…小さじ1
Ａカットトマト缶…1缶（400g）
　顆粒コンソメスープの素…大さじ1
　酒…大さじ2
　にんにく（チューブ）…3cm
オイスターソース…大さじ1と1/2
無調整豆乳（または牛乳）…100ml
ドライパセリ…好みで適量

作り方
1.鶏肉はそれぞれひと口大に切り、塩、こしょう、酒をもみ込み、10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。

2.玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。

3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を並べる。焼き色がついたら裏返し、2、Aを加えて軽く混ぜ、フタをして弱火で10分ほど煮る。

4.オイスターソースを加えて混ぜたら、さらに豆乳を加え、煮立たせないようにやさしく混ぜながら温める。器に盛り、好みでドライパセリ（分量外）をふっても。


※P＝たんぱく質、F＝脂質、C＝炭水化物です。「好みで」と表記された材料は含まれていません。

著＝ハル／『がっつりなのにヘルシー！ 食事制限なしの新常識 満腹ダイエット食堂』