脂身の少ないヒレ肉を使用！せいろで簡単ダイエットごはん「豚ヒレ肉のルーローハン」

栄養士ならではのヘルシーで健康的なせいろレシピが話題のインフルエンサー・サヤさん。1日1食をせいろ料理に置き換えるだけで、1か月で－4kgのダイエットに成功しました。ノンオイルのせいろ料理は、肉などの余分な脂を落とし摂取カロリーを抑えられるほか、蒸すことで食材のかさが減り、野菜をたっぷり摂れるというメリットも！
そんなサヤさんの経験とノウハウが詰まった、せいろダイエットレシピをご紹介。食材を準備してせいろに詰め、蒸すだけの簡単プロセスだから、せいろ初心者でも無理なく続けられます！

※本記事はサヤ著の書籍『せいろダイエットレシピ 食事制限なし！1食置きかえるだけで1か月で4kgやせ！』から一部抜粋・編集しました。

脂身の少ないヒレ肉で脂質をダウン！
豚ヒレ肉のルーローハン

● 高タンパク ＝ タンパク質を十分含む
● 代謝 UP＝ エネルギー代謝を高める栄養素、成分を多く含む

材料（1人分）

豚ヒレブロック肉 … 100g
たけのこ水煮（薄切り） … 70g
チンゲン菜 …1/2株
卵 … 1個
Ａ酒… 小さじ1
　オイスターソース… 大さじ1
　ショウガ（みじん切り）… 小さじ1
　しょうゆ… 小さじ1
ごはん… 茶碗に軽く1杯分（120g）

つくり方

準備
・豚肉、たけのこは約2㎝の角切りにする。チンゲン菜は葉を1枚ずつに分ける。

詰める
・クッキングシートを広めに敷き、豚肉、たけのこ、チンゲン菜を入れ、混ぜ合わせたAを全体にかけ、軽く混ぜる。空いたところにクッキングシートを敷いてごはんを入れる。さらに空いたところに卵を置く。

蒸す
・10分蒸す。卵を冷水に取り、手で持てるくらいになったら殻をむき、半分に切って添える。

器に盛り、丼スタイルにするのもおすすめ。よく嚙んでゆっくり食べれば、満腹中枢が刺激され、食べすぎを予防できる。

memo
脂質が多い豚バラ肉ではなく、ヒレ肉を使うことで、脂質を大幅カット。蒸し卵と、食物繊維が多く嚙み応えのあるたけのこを合わせることで、満足感がグンとアップする。

レシピについて

・せいろはすべて直径24cm（1段）を使用。
・材料は1人分または2人分を基本とし、レシピによってはつくりやすい分量を記載しています。
・蒸し時間はあくまで目安です。食材の個体差によっても蒸し上がり時間が変わるので、竹串などを刺してみて中まで火が通っていないようなら、様子を見ながらさらに数分蒸して調整してください。
・せいろ内の蒸気は高温なので、ふたを開けるときは蒸気を奥側に逃がすようにするなど、火傷に十分注意してください。
・火加減はガスコンロを基準にしています。お使いの機器に合わせて調整してください。
・小さじは5mL、大さじは15mL。「ひとつまみ」は親指と人さし指と中指でつまんだ量、「少々」は親指と人さし指でつまんだ量、「適量」は料理に見合った適切な量という意味です。
・砂糖はきび砂糖、豆乳は無調整豆乳を使用しています。きび砂糖がなければ上白糖など、お好みのものを使っていただいて構いません。塩麹は市販品でOKです。
・ごはんは冷やごはんを使用しています。

著＝サヤ／『せいろダイエットレシピ 食事制限なし！1食置きかえるだけで1か月で4kgやせ！』