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目先を変えておいしくアレンジ。家族が喜ぶ「みかんメニュー」2選
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家族でみかんアートに夢中になって「むき過ぎた！」となったときや、箱買いした大量みかんの消費に困ったときに。冬にピッタリの2つのレシピをご紹介します。
◆すっぱ甘さがクセになる「みかんのなます」
【材料】（2人分）
みかん 1個、大根 1/6本、にんじん 1/3本、塩 砂糖 酢
【作り方】
1.大根、にんじんは細切りにし、塩小さじ1をまぶして少しおく。みかんは薄皮をむく。
2.大根、にんじんから出た水分を拭き、みかん、砂糖小さじ1、酢大さじ2を加え、よくあえてなじませる。好みで赤とうがらしをちぎって入れてもアクセントになる。
◆子どもがとびつく「ホットみかんドリンク」
【材料】（1人分）
みかん 1個、プレーンヨーグルト 50g、はちみつ（または砂糖）小さじ1 ※1歳未満のお子様には与えないでください。
【作り方】
1.みかんは横半分に切り、ミキサーに入れ、ヨーグルト、はちみつを加えかくはんする（ミキサーがない場合はめん棒などで潰してかすを除き、ヨーグルト、はちみつとよく混ぜ合わせる）。
2.耐熱カップに入れ、電子レンジで約1分加熱する。
美容に健康に欠かせないビタミンCたっぷりのみかん。冬ならではの味覚をいろんな形で満喫して！
Information
調理・スタイリング=渡邉未央 撮影=三佐和隆士 取材・文=平川恵
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