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少量の肉がボリュームたっぷりの一品に！ 「肉巻ききのこのトマトソース煮」（画像1/3）

#食　
きのこのうまみを薄切り肉で巻いて閉じ込めた
きのこのうまみを薄切り肉で巻いて閉じ込めた 調理：脇雅世　撮影：木村拓
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  • きのこのうまみを薄切り肉で巻いて閉じ込めた
  • きのこは加熱すると水分が抜けて縮むので、肉はきつく巻く
  • 巻いた肉の表面に小麦粉をまぶしておくと、焼いたときに肉がはがれない

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