食欲がそそられまくり！ にんにくが香る万能だれ＆ソース

食欲をそそる独特な香りが特徴のにんにく。今回は、そんなにんにくを使った万能調味料をご紹介。しょうゆベースやマヨネーズベースの絶品だれを“ちょい足し”して、いつものメニューをワンランクアップさせてみては？

ねぎじょうゆだれ（1人分39Kcal、塩分1.3g）

【材料・2～3人分】

長ねぎのみじん切り 5cm分、しょうがのみじん切り 1かけ分、にんにくのみじん切り 1片分、しょうゆ、酢 各大さじ1、砂糖、ごま油 各小さじ1

【作り方】

1. 長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。

しょうゆと砂糖、酢を混ぜ、複雑なうまみを持つたれに仕立てます。にんにく以外にも長ねぎやしょうがといった薬味を加えて豊かな風味に。かけだれとしてはもちろん、ディップとしても使えますよ。