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お酒のアテやご飯のお供に。あるとうれしい！お肉の加工品
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生肉にはない風味や食感を引き出したお肉の加工品。そのままでも、ひと味プラスしてもおいしく食べられる、編集部おすすめのものを集めました。
petit ACCUEILの「短角牛のコンビーフ」
岩手県の豊かな自然が育んだ短角牛やホロホロ鳥などを使った食肉加工品の専門店。しっとりとほぐれるコンビーフは、口の中でうまみが広がります。
シャルキュトリアトキオの「カシスのサラミ＆白カビのサラミ」
右は肉のうまみをカシスの甘酸っぱさが引き立てるカシス入り。左は白カビの風味がアクセントになった 1本。
中勢以 北店の「生ハム 3種」
熟成肉専門店が作る生ハムは、国産黒毛牛の赤身、パストラミ、霜降りの3種類。生産量に限りがあり、数量限定で販売。
器にサッと盛り付けるだけで、お酒がすすむこと間違いなし！ ちょっと贅沢に冷蔵庫に常備しておきたくなりますね。
撮影＝安井真喜子 スタイリング＝中村弘子 編集協力＝入谷奈穂
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