その食べ方だと栄養がちゃんと摂れてないかも!? 野菜別の調理法とおすすめの食べ方(画像5/6)

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皮にはビタミンや食物繊維がたっぷり

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皮にはビタミンや食物繊維がたっぷり

イラスト/あおむろひろゆき

Information

教えてくれた人:五十嵐ゆかりさん
管理栄養士。分かりやすい栄養指導と、簡単ヘルシーなレシピ提案に定評がある。著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』( 永岡書店)。


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