この記事に共感したら
ビールに合わないわけがない！今からが旬、ホタルイカをフリットで楽しむ/塩とオイル（10）
我が家の塩とオイル料理その10〜ホタルイカのフリット
今回の写真は、私が作ったものではなく、「ビタコラ・ポブレノウ」のホタルイカのフリットです。
日本だとスーパーで買いやすいのはボイル済みのホタルイカだと思いますが、生のホタルイカが手に入らなかった場合、ボイルホタルイカを揚げるでも大丈夫です。
ちなみに、私は日本に住んでいるときは、ホタルイカはよく菜の花といっしょに塩・にんにく・オリーブオイルで炒めてました。これはパスタにしてもオススメの塩とオイル料理ですよ。
旬のホタルイカを楽しんでくださいね〜！
※ダビッドさんのお店では250度で揚げていますが、一般の家庭では高温すぎて危険です！安全な範囲の「なるべく高温」で調理することをオススメします！
（家庭のコンロで250度まで上げるのは不可能なことが多いのですが、もしできた場合にもご注意を！）
著＝ハラユキ
Information
「塩とオイル」連載一覧
■著者：ハラユキ
イラストレーター。 コミックエッセイスト。『週末プチ冒険はじめました』（KADOKAWA）など。現在、スペイン・バルセロナ在住。お風呂と祭りとおいしいごはんがあれば幸せ。
Twitter
ブログ
■著者：ハラユキ
イラストレーター。 コミックエッセイスト。『週末プチ冒険はじめました』（KADOKAWA）など。現在、スペイン・バルセロナ在住。お風呂と祭りとおいしいごはんがあれば幸せ。
ブログ
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」
そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細