圧倒的人気！チョコマフィン◆Mizukiの家にある材料で作るとっておきのお菓子(2)【連載】

おうちでおいしいお菓子を作りたくても、ちょっとハードルが高そう…と諦めてしまうのは、ちょっと待ってください。

1.家にある＆身近な材料で作る。2.少ない材料でできる。3.材料を混ぜるだけ。4.プレゼントにぴったり。そんなお菓子のレシピがあったら、挑戦してみたいと思いませんか？

その4点を重視したレシピ本『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』（KADOKAWA）から、5つのお菓子をご紹介していきます。今回は、マフィンの中でも圧倒的に人気のある「チョコマフィン」のレシピを見ていきましょう。

◆チョコマフィン

【材料・（口径7×高さ3.5㎝のマフィン型6個分）】

バター…70g　　

砂糖…70g

卵…2個　　　　　　

〈粉類〉

薄力粉…130g　　　　

無糖ココアパウダー…20g　　　

ベーキングパウダー…4g　

牛乳…大さじ2

板チョコレート（ブラック）…50g

【下準備】

・ バターは室温に戻す（または電子レンジを使用する）。

・ 卵は室温に戻し、溶いておく。

・ マフィン型にグラシンカップ（※）を敷く。

・ オーブンを180℃（20分）に予熱する。

※グラシンカップ、紙カップについて：

マフィン型に敷くグラシンカップのサイズは、底の直径、深さがマフィン型と同じものを選ぶときれいに焼き上がります。茶色のカップを使うと大人っぽいマフィンに。マフィン型がない場合は、紙カップを使います。

【作り方】

1.チョコレートを手で割る。

～生地を作る～

2.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えてすり混ぜる。続けて溶き卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。粉類を合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、牛乳とチョコレートを加えて混ぜる。

～焼く～

3.おたまで型に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。焼けたら粗熱をとり、竹串で型から取り出す。

〈Point〉板チョコは手で適当に割ればOK。

著＝Mizuki／『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』（KADOKAWA）