トマトの酸味で爽やかさをプラス♪ 「牛肉とトマトのぺペロン炒め」(画像1/2)

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素材のうまみをシンプルに味わう 『牛肉とトマトのぺペロン炒め』

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素材のうまみをシンプルに味わう 『牛肉とトマトのぺペロン炒め』

(C)『3分クッキング』9月号/KADOKAWA

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今号の特集は「これが絶品!炒めもの」。市瀬悦子先生と吉田勝彦先生が、誰でもワンランク上の炒めものが作れるコツを伝授!豚肉×かぼちゃ、さば×アボカドといった具材の組み合わせや、オニオンじょうゆ、ねぎごま甘酢などの味つけで、いつもの炒めものがグッとおいしく! 「卵」「豆腐」「にら」「もやし」、定番4食材の炒めものバリエーションもお届け。
第2特集は「きのこ3パックで主役おかず」。きのこと肉や魚介を組み合わせた、体にやさしいメインおかずをご提案。

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