5分でサッと完成! お弁当の隙間埋めにもぴったりなラク副菜5選

朝食の支度や洗濯など、朝は意外とバタバタしますよね。そこに家族の“お弁当作り”まで加わると、手が回らないことも…。少しでも簡単に品数を増やすため、今回は5分で完成するお手軽副菜のレシピをチョイスしました。冷めてもおいしくいただけるので、前日に仕込んでおくのもおすすめですよ。

ごぼうベーコン

【材料・2人分】

ベーコン 3枚、ごぼう 1/2本、サラダ油、しょうゆ、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. ごぼうはささがきにし、水にさらして水をきる。ベーコンは1cm幅に切る。

2. フライパンに油小さじ1を熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたらごぼうを加えてしんなりするまで炒め、しょうゆ小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

3. 器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

（1人分170Kcal、塩分0.7g、調理時間5分）

ベーコンのスモーキーな風味が際立った炒めものです。ささがきしたごぼうが変色しないように、しっかり水にさらすのがポイント。粗びき黒こしょうのスパイシーな香りが食欲をそそります。