家時間に飽き飽き…な子どもたちと「食パン」作りでリフレッシュ!(画像9/13)

#食 
【成形】
【成形】 調理:桑原奈津子 撮影:新居明子
  • もっちり食感が絶品! ほんのり甘さのある味
  • 【画像を見る】ヨーグルト、はちみつには生地をしっとりとやわらかくする効果が。イーストの働きを助けます
  • 【こねる】
  • バターの油脂分が生地ののびや風味をよくしてくれる。もっちり&しっとりに焼き上げる効果もあり
  • 生地を引っ張ると膜のように薄くのびるまでこねる
  • 【一次発酵】
  •  粉をつけた指を入れてみてへこみが戻らなければ発酵終了
  • 【分割・ベンチタイム】
  • 【成形】
  • うず巻きの面を手前と奥にし、巻き終わりを下にして型に入れる
  • 【二次発酵・焼く】
  • 焼けた!
  • うず巻き模様がかわいい、シナモンレーズンパン

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