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むくみにアプローチ! 低カロリー食材「きゅうり」のデトックス効果とは?

きゅうりを食べてストンとダイエット!
むくみが気になる人や食事の量を減らしたい人にとって、きゅうりはぴったりのダイエット食材。『安うま食材ダイエット!vol.3 きゅうり』ではそんなきゅうりを使って、1日の摂取カロリーがダイエットの指針となる1500~1600kcalになるようにレシピを考案しました。カロリーだけでなく、摂取すべき栄養素なども考慮して、主食、主菜、副菜をバランスよく食べるようにしましょう。
1 日の献立の例(合計1575kcal)
【朝】
・一皿ごはん:きゅうりトースト(250kcal)
・汁もの:きゅうりのトマトスープ(196kcal)
【昼】
・一皿ごはん:きゅうりとえびのゆずこしょうパスタ(414kcal)
【夜】
・主菜 とりときゅうりのしょうゆ炒め(288kcal)
・副菜 きゅうりの簡単白あえ(76kcal)
・汁もの きゅうりのとろとろ卵スープ(133kcal)
・主食 白米130g(218kcal)
栄養指導/牧野直子
Information
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シャキシャキとした歯応えのある食感とすっきりとした味わいで、メイン料理のつけ合わせや酢のもの、漬けもの、サラダといった副菜など、和洋中どんな料理にも使える「きゅうり」。料理の脇役としてとらえられがちなきゅうりですが、食べるだけでみるみるやせる!と、そのすぐれたダイエット効果で注目を集めています。また、きゅうり1本あたりのカロリーは約14kcalと非常に低カロリーで、ダイエットにピッタリ! きゅうりをおいしく食べてダイエットできるレシピを紹介します。
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