野菜から食べて痩せぐせ習慣！パパっとできるきゅうりのサブおかず

きゅうりは冷水で冷やしてシャキッとさせて

きゅうりのじゃこサラダ

●1人分84kcal/塩分1.2g

[ 材料・2人分 ]

きゅうり……1本

ごま油……大さじ1

ちりめんじゃこ……1/4カップ

合わせだれ

・しょうゆ、酢……各大さじ1/2

[ 作り方 ]

1．きゅうりは皮むき器で薄くそぎ、冷水に約5分さらす。ざるにあけて水をよくきり、器に盛る。

2．フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて中火で炒める。ちりめんじゃこがうすく色づき、カリカリになったら、油ごと1にかける。合わせだれをかける。

梅とめんつゆでさっぱり和風の味つけに

はるさめときゅうりの和風サラダ

●1人分133kcal/塩分2.7g

[ 材料・2～3人分 ]

きゅうり……1本

はるさめ……50g

ロースハム……2枚

梅めんつゆ

・梅干し(種を除いてたたく)……1個(約10g)

・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1　1/2

・サラダ油、水……各小さじ1

[ 作り方 ]

1．はるさめは袋の表示どおりにゆで、冷水にとってさます。水けをきり、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り、ハムは半分に切って細切りにする。

2．ボウルに梅めんつゆの材料、はるさめを入れ、よく混ぜてなじませる。きゅうり、ハムを加え、さっとあえる。