なぜ玉ねぎをすりおろす？ラクやせみそ汁Q＆A 健康的にやせた人が実は飲んでた医師考案の【ラクやせみそ汁】(6)
Q.製氷器がありません。
A.100円ショップや雑貨店、ネットショップで購入できます。
今回使用しているのは、1個が縦約35mm×横約40mm×深さ約35mmの氷が10個作れる製氷器。
「長生きみそ玉」は1個が約30gで、みそ汁1杯分です。
保存用袋に入れて凍らせ、必要な分だけ手で割って使用してもOK。
大量に仕込む場合におすすめです。
Q.だしを加えてもいいですか？
A.基本的には、みそと玉ねぎ、具材の旨味成分で十分おいしいですが、OKです。
前著『医者が考案した「長生きみそ汁」』でも、3種類の簡単なだしのとり方を紹介しています。
地域によって好まれるだしが異なるので、お好みのだしを加えて楽しんでください。
Q.自家製みそでもOK？
A.赤みそと白みその組み合わせになるなら、大丈夫です。
自分で作ったみそであれば、原材料や添加物の有無もわかりますし、何よりも長年その味に慣れているので、長く続けることができるでしょう。
Q.毎食飲んでもいいですか？
A.湯で溶いて摂取するみそ汁は、1杯あたりの塩分が約1.2g。
厚生労働省が定める1日あたりの塩分摂取量は男性が8g、女性で7g。
ほかのメニューとの兼ね合いもありますが、基本的には問題がありません。
また、みそやりんご酢には、利尿作用があるカリウムが含まれているので、塩分を排出しやすいともいわれます。
ただし、病院に通っている方は、かかりつけのお医者さんと相談してください。
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著＝小林 弘幸（こばやし ひろゆき）／「医者が考案した「ラクやせみそ汁」」（アスコム）
次回（連載7回目）は小林先生がダイエット中の気になるギモンに答えます！
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著者：小林 弘幸（こばやし ひろゆき）
順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。順天堂大学に日本初の便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト"。
著書に『医者が考案した「長生きみそ汁」』・『自律神経を整える「長生き呼吸法」』（以上アスコム）など多数。
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