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プロがお薦め！うちの田舎のうまいもん「くりのあまなっとう」茨城県

#くらし
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日本にはおいしいものがいっぱい。そこで食のプロに、出身地のお取り寄せOKのおいしいものを教えてもらいました。

「くりのあまなっとう」は、茨城県・笠間市にある根本製菓の人気のお菓子です。茨城県は日本一の栗の生産地。地元でとれた大きな栗を1個ずつ丁寧にむき、やわらかく煮上げた一品です。

　東京・西麻布でベトナム料理店「Kitchen」を営む鈴木珠美さんは幼い頃、家族で栗拾いに行っていたそう。姉妹で夢中になって、籠いっぱいに栗を拾ったのが思い出とか。「帰ってすぐに母が大鍋でゆでてくれた栗は、ほくほくで甘みいっぱいでした。『くりのあまなっとう』は、一粒食べるとそんな楽しい記憶がよみがえります。笠間の栗が恋しくなると、取り寄せます」。

上品な甘さで大ぶりな実は、栗の風味が豊かで、しっとりやわらかな食感。「緑茶はもちろん、コーヒー、紅茶ともよく合います。ベトナムのはす茶といただくのも、好きな食べ方なんです」。9月からのものは、新栗を使っているそうです。【レタスクラブ編集部】

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Information

●推薦者　鈴木珠美さん
栄養専門学校卒業後、食の世界へ。ベトナムに留学後、ベトナム料理レストラン「Kitchen」を開店。http://www.fc-arr.com/site/kitchen.html

●お取り寄せDATA　根本製菓
TEL 0296(72)0554　FAX 0296(72)6777　茨城県笠間市笠間1972番地
(営)9時〜17時　(休)土・日曜、祝日　賞味期限／常温で70日
注文／電話、FAX (商品の詳細についてはホームページhttp://www.ama-natto.com）

レタスクラブ2013/11/23臨時増刊号(10/10発売)に掲載
グレーのタグ
あまなっとう お取り寄せ 栗 茨城 お菓子 新栗 根本製菓

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