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新ハンバーガー時代到来！超ヘルシーバーガーが続々

#食
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ファーストフードの代名詞ともいえるハンバーガー。それが今、変化の時を迎えている。大手ハンバーガーチェーンでは、こぞって新鮮野菜を使ったり、肉の代わりに大豆製品を使ったりと、ヘルシーさを打ち出しているようだ。中にはバンズなしで、葉野菜でパテをはさんでいるバーガーまである。そんなのはハンバーガーじゃない！と侮るなかれ。ヘルシーバーガーも案外いけるのだ！

まず、バンズの代わりに野菜を使ったバーガー。これはパティなどの具を挟まなければいけないので、ある程度使う野菜が絞られる。おすすめは見た目もかわいいトマトと、安定感のある大根。レタスははさむというより包むという感じだが、シャキシャキとした食感が楽しめる。かむ回数が増えるせいか、かなり満足感が得られる。

他に、パティを肉や魚ではなく、厚揚げや豆など植物性たんぱく質で作ったバーガーも。こちらの見た目は通常のハンバーガーと大差ない。食べると物足りないのでは？と思うかもしれないが、むしろ逆。豆製品は腹もちが良い！

ダイエット中の人や野菜嫌いの子どもたちにも、こんなハンバーガーなら喜んで食べてもらえるだろう。ぜひ一度お試しを！【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】

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レタスクラブネットレシピをチェック！

ほんのりしょうゆをからめたこうばしい大根がおいしい！
■おかずきんぴらの大根バーガー

ぎっしりと豆が詰まって食べごたえあり！
■ひよこ豆のファラフェルバーガー

トマトサルサの酸味が照り焼きの甘辛味に合う
■厚揚げの照り焼きバーガー
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ベジバーガー 堤人美 ヘルシー

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