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「あと1品！」時に5分でできるマヨごまサラダ
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「おかずがあと1品欲しいな～」と思ったときに、5分でできる簡単小鉢をご紹介。白すりごまとマヨネーズを加えた特製ドレッシングが特長の「いんげんとにんじんのマヨごまサラダ」は、箸休めはもちろん、おつまみにもぴったり。彩りも添えられるので、お弁当に入れてもおすすめだ。
【主菜】いんげんとにんじんのマヨごまサラダ（1人分92kcal、塩分0.9g）
＜材料（2人分）＞さやいんげん6本、にんじん6cm、白すりごま大さじ1、塩、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ
＜作り方＞1.いんげんは3cm長さの斜め切りにする。にんじんは長さを半分に切り、細切りにする。ともに耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、塩少々をふって電子レンジで約1分加熱する。2.ボウルにごま、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせ、1の水けをきって加え、混ぜ合わせる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
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