この記事に共感したら
箸休めやお弁当のスキマに。「にんじん明太子」
公開
更新
お弁当を作っていると、お弁当箱にちょっとした隙間ができてしまうことも。こんな隙間を埋めるのに役立つ「にんじん明太子」をご紹介。隙間に合わせて好きな量を詰められるので、使い勝手がとても良い一品。たくさん食べても1人分たったの31Kcalで、明太子のピリ辛がお酒のおつまみにもよく合う。冷凍庫で1カ月間保存可能なので必要な時にさっと取り出して使え、あるとうれしい常備レシピだ。
【にんじん明太子】（1人分31Kcal、塩分0.6）
＜材料・2人分＞からし明太子1腹(約60g)、にんじん小2本(約250g)、ごま油、酒、しょうゆ
＜作り方＞
(1)にんじんは、スライサーまたは包丁でせん切りにする。明太子は1cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんじんをしんなりするまで約2分炒める。明太子、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。
(3)バットに移し、さめたらカップに入れる。
※冷凍で約1カ月間保存可能。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「紀文 『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,00…」
ふんわりなめらか食感がやみつき！おでんにイチ推し「魚河岸あげ（R）」
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位好きな彼になぜ？余命わずかだった親友の胸の内がわからない／中通りダイアリー2（1）
-
2位【襟元ヨレヨレTシャツ】→【ビシッ】無料で簡単に復活させるお手入れ術2選
-
3位お金持ちの双子ママなのかな…？公園で会ったお揃いコーデの親子たち／親友は2人もいらないでしょ（1）
-
4位「近所で買い物するだけだし」すっぴん姿でママ友にバッタリ！【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
-
5位麻痺した金銭感覚「36万は全然安い」…それはSNSでの出会いからはじまった／150万のバッグが欲しい主婦の 夫に内緒の買い物日記（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細