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フライパンひとつで作れる食欲アップの夕飯レシピ「豚肉のオイスターバターソース」
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調理はラクチン＆洗い物も少ない、でもボリューム満点で家族ニッコリのレシピです。甘辛味とバターの香りで食欲は全開！ 豚肉と野菜の組み合わせで、ビタミンもしっかりとれるのがうれしい。
【豚肉のオイスターバターソース】（1人分335Kcal、塩分1.3g、調理時間15分)
<材料・2人分>豚しょうが焼き用肉180g、じゃがいも1個、ピーマン小2個、合わせ調味料(しょうゆ・酒各小さじ2、オイスターソース・砂糖各小さじ1)、サラダ油、塩、こしょう、バター
<作り方>
1.じゃがいもは5mm角の棒状に切る。ピーマンは縦半分に切り、さらに縦5mm幅に切る。
2.フライパンに油少々を熱し、じゃがいもを入れて炒める。全体に油がまわったらピーマンを加え、しんなりするまで炒める。塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせ、器に盛る。
3.同じフライパンに油少々を熱して豚肉を並べ入れ、途中上下を返しながら、焼き色がつくまで約3分焼く。取り出して、2の器に盛る。続けてフライパンにバター5gを溶かし、合わせ調味料を加えて混ぜる。とろみがついたら火を止め、豚肉にかける。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
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