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ホームパーティーが盛り上がる！「ワインのお供」

#食

ボージョレ・ヌーボーの解禁を迎え、いよいよワインの季節が到来！　ホームパーティーにもぴったりな、ワインがもっと楽しく、おいしくなる厳選フードをスイーツコーディネイターの下井美奈子さんに教えてもらいました。

【オルトレヴィーノの「フィレンツェ風トリッパの煮込み」】

イタリアの伝統料理がお手軽に。時間をかけてじっくりと煮込み、とろりとやわらかく仕上げています。「フォカッチャやハード系のパンを添え、赤ワインと一緒に楽しみたい」。

【フレンチデリカテッセンカミヤの「ジビエのテリーヌ」】

自家製シャルキュトリー（肉加工品）店の一品。「ジビエの深いコクが美味」。大人だから違いが分かる、素材の滋味深さを堪能して。

イタリアやフランス、本場の味がワインの味をぐっと引き立てます。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】

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Information

教えてくれたのは：下井美奈子さん
スイーツコーディネイター。フランスの料理学校「リッツ・エスコフィエ・パリ」で料理・菓子を学び、資格を取得。 All Aboutのスイーツガイドとして、さまざまなお菓子情報を発信中。

撮影／安井真喜子　スタイリング／四分一亜紀　取材・文／入谷奈穂

オルトレヴィーノ 0467（ 33） 4872
フレンチデカテッセンカミヤ 03（6416）4591
グレーのタグ
ワイン お供 トリッパ テリーヌ 下井美奈子

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