「お弁当・お惣菜大賞」（お惣菜アワード）を5期連続受賞したアキオさんによる、家庭でも無理なくおいしく作れる工夫を凝らしたレシピをご紹介します。
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第1回
#食
【感動の野菜レシピ】ごはんに合いすぎるナスにうなぎもびっくり!? 「なすのかば焼き」
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第2回
#食
【感動の野菜レシピ】スパイシーな衣で某チェーン店のチキン超え!? 「フライドまいたけ」
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第3回
#食
【感動の野菜レシピ】甘みと辛味とうま味をたっぷり吸って最高！ 「大根のコチュジャン煮」
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第4回
#食
【感動の野菜レシピ】少量の油でサクサクに。白菜の甘みがたまらん「白菜メンチ」
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第5回
#食
【感動の野菜レシピ】まるでケーキ！ 豆乳のやさしさがじんわり「キャベツミルフィーユ」
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第6回
#食
【感動の野菜レシピ】里いもがパーティーメニューに？ 「里いものザクザク食感焼き」
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第7回
#食
【感動の野菜レシピ】お餅で食べ応え◎。だし汁がじゅわっとあふれる「小松菜の巾着もっちー」
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