全粒粉パン

1133kcal
6.0g
全粒粉パン
全粒粉パン

全粒粉のこうばしい香りとふんわり食感の素朴な味わいで、かむほどにくせになりそう

材料(1斤分)

  • 全粒粉…130g
  • 強力粉…130g
  • ドライイースト…小さじ1
  • オリーブ油…大さじ2
  • 塩…小さじ1
  • 冷水…180ml
全粒粉…130g
強力粉…130g
ドライイースト…小さじ1
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1
冷水…180ml

作り方

  1. ホームベーカリーのパンケースに全粒粉、強力粉を中央が高く山になるように入れる。塩を端に入れる。冷水とオリーブ油を周囲から回し入れる。
  2. ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
  3. �ドライイースト�、�食パン�コースを選び、スタートボタンを押す。
  4. 焼き上がったら取消ボタンを押す。ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。

カテゴリ:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 中野博安

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