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これはたまらん！しゃくしゃくきのこ×とろーり卵黄で夢のハーモニー/塩とオイル（5）【連載】

#食
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我が家の塩とオイル料理その5


　


このときはスペインのスーパーでよく売ってる、ロシニョール、カマグレックなどのきのこでつくりました。

彩りの緑はレシピではパセリと描きましたが、好みのものでOKです。

この写真では細かく切った香菜。

さて、この料理、卵黄だけ使うので白身が残ってしまうのですが、

試しに白身もいっしょに目玉焼き状にしてつくってみたら…。

　


こんなかんじに。これはこれでいける！

卵黄部分は生のままでです。

目玉焼きバージョンだと移動のときに崩れたりしやすいので、この場合は小さいフライパンなので直接食卓へがオススメです。

好きなきのこで楽しんでみてください〜。

次回もお楽しみに！

著＝ハラユキ

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「塩とオイル」連載一覧はこちら

■著者：ハラユキ
イラストレーター。 コミックエッセイスト。『週末プチ冒険はじめました』（KADOKAWA）など。現在、スペイン・バルセロナ在住。お風呂と祭りとおいしいごはんがあれば幸せ。
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ハラユキ 塩とオイル スペイン レシピ 時短 簡単 おもてなし コミックエッセイ

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