旬の野菜をたっぷり味わおう! 食べごたえ抜群の「ソーセージ入りポトフ」5選

洋食の代表的なスープといえば、具だくさんな野菜を楽しめる“ポトフ”。家に常備してある鶏ガラスープの素と、冷蔵庫に余っている食材で作れる優秀なメニューです。外が肌寒くなってきたので、今回はソーセージをプラスしたポトフのレシピをご紹介。アツアツのポトフを作って体の芯まであたたまってみませんか？

ポトフ

【材料・2人分】

かぶ 2個、キャベツ 300g、水 3カップ、洋風スープほっこりの素（顆粒）小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、ウインナソーセージ 6本

【作り方】

1. かぶは茎を2cm残して葉を切り落とし、皮を薄くむいて縦半分に切る。キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。

2. 鍋に水3カップ、洋風スープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、中火にかける。

3. 煮立ったら、1とウインナソーセージを入れ、ふたをして5～6分煮る。かぶは煮くずれしやすいので、時々ふたをあけて様子を見る。

（1人分247Kcal、塩分3.5g）

洋風スープの素と塩こしょうで味つけしたシンプルなポトフです。かぶが煮くずれしないように、様子を見ながら火加減を調節するのがポイント。パリッとしたウインナソーセージの食感がたまりません。