牛肉のチーズカツ

牛肉のチーズカツ

チーズをはさめばOKだから味つけの失敗なし

カロリー
563kcal
塩分
1.7g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
揚げ物 > フライ > フライ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当バレンタイン行楽運動会
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛焼き肉用肉…12枚(180g)

プロセスチーズ…75g

ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)

キャベツ…3枚

にんじん…2cm

ミニトマト…2個

揚げ油

・塩、こしょう

作り方

1.

牛肉は包丁の背でたたいて薄く広げ、塩、こしょう各少々をふる。プロセスチーズは5mm厚さに肉の大きさに合わせて切る。

2.

牛肉の片面に小麦粉を軽くふり、小麦粉のついている面を内側にしてチーズをはさんで、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりところもをつける。

3.

2を中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げ、油をきって器に盛る。キャベツとにんじんをせん切りにして混ぜ、半分に切ったミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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