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牛肉のチャプチェ風

市販のたれで手間いらず

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牛肉のチャプチェ風のカロリーカロリー
(1人分)

376Kcal
牛肉のチャプチェ風の塩分

塩分

1.8g
牛肉のチャプチェ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛薄切り肉…150g
  • はるさめ…40g
  • にら…1わ
  • もやし…1袋
  • にんにくのせん切り…1片分
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 白すりごま…大さじ1
  • 焼き肉のたれ…大さじ3
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

はるさめはぬるま湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。にらは3cm長さ、牛肉は1.5cm幅、5cm長さに切る。フライパンに油大さじ1を熱し、にらともやしを入れてさっと炒め、塩少々をふって混ぜ、ボウルに入れる。

2.

続けてフライパンにはるさめを入れ、さっと炒める。油がまわったら焼き肉のたれ大さじ1を加え、全体にからんだら1のボウルに加える。

3.

フライパンに油大さじ1を足し、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったら牛肉を加える。牛肉の色が変わったら残りの焼き肉のたれを加えてからめ、1のボウルに加え、ごまをふってざっと混ぜ合わせる。

牛肉のチャプチェ風の作り方3

炒めた牛肉が熱いうちにボウルに加えて混ぜると、野菜にもしっかり味がからむ。


調理: 撮影:岡本真直


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