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いかと大根のガーリック炒め

とうがらしの辛みがきいた

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いかと大根のガーリック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

251Kcal
いかと大根のガーリック炒めの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 大根…1/4本
  • するめいか…1ぱい
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

大根は2~3mm厚さの輪切りにし、大きいものは半月切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は5mm幅の輪切り、足はわたを除いて2本ずつに分け、長いものは半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、とうがらし、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら大根を入れて強火にし、しんなりするまで炒める。いかを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、色が変わるまでさっと炒め、パセリを加えて混ぜる。

調理: 撮影:野口健志

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