いかと大根のガーリック炒め
251kcal
2.4g
材料（２人分）
- 大根…1/4本
- するめいか…１ぱい
- 赤とうがらし…１本
- にんにくのみじん切り…１片分
- パセリのみじん切り…大さじ１
- ・オリーブ油、塩、こしょう
大根…1/4本
するめいか…１ぱい
赤とうがらし…１本
にんにくのみじん切り…１片分
パセリのみじん切り…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
するめいか…１ぱい
赤とうがらし…１本
にんにくのみじん切り…１片分
パセリのみじん切り…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 大根は２〜３mm厚さの輪切りにし、大きいものは半月切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は５mm幅の輪切り、足はわたを除いて２本ずつに分け、長いものは半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ２、とうがらし、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら大根を入れて強火にし、しんなりするまで炒める。いかを加えて塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、色が変わるまでさっと炒め、パセリを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！