塩わさびいかそうめん

塩わさびいかそうめん

ピリリとした味わいがいい!

カロリー
65kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

いかそうめん…80g

三つ葉…1株

うま塩ねぎだれ…大さじ1 1/2(材料は約2カップ分)

 ・長ねぎの粗みじん切り…3本分(約200g)

 ・とりガラスープの素…大さじ1

 ・塩…小さじ2

 ・こしょう…小さじ2/3

 ・ごま油、水…各1/2カップ

・練りわさび

下ごしらえ

1.

うま塩ねぎだれ。鍋にすべての材料を入れて混ぜる。強めの中火にかけ、1分~1分30秒たって縁がフツフツと煮立ったら混ぜる。火を止めてさます。使うときにはよく混ぜる。

作り方

1.

三つ葉は葉を摘み、茎は3cm幅に切る。

2.

ボウルにうま塩ねぎだれ、わさび小さじ1/4を入れて混ぜ、いかそうめんを加えてあえる。三つ葉も加え、ざっくり混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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