モツ鍋風にゅうめん

材料（２人分）

• そうめん…3束(約150g)
• 豚こま切れ肉…120g〈大きければ食べやすく切る〉
• キャベツ…1/8個(約200g)〈食べやすくちぎる〉
• 万能ねぎ…1/2束〈5cm長さに切る〉
• 合わせ調味料
• 　・とりガラスープの素…小さじ2
• 　・ごま油…大さじ1
• 　・おろしにんにく(チューブ)、しょうゆ…各小さじ1
• 　・こしょう…少々

作り方

1. 鍋に水5カップを入れて中火にかけ、沸騰したら、豚肉、キャベツを入れる。再び沸騰したら万能ねぎ、そうめんを加え、アクを取りながらそうめんの袋の表示どおりにゆでる。

   

2. 器に合わせ調味料を等分に入れ、熱湯を１ 1/2カップずつ注いで混ぜ、１の湯をきって加えて軽く混ぜる。