辛くて食べづらい貝割れ菜はマヨネーズでコーティング!貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ

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貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ


シャキシャキした食感とピリッとした辛味がクセになる貝割れ菜は、汁ものや肉料理などの盛り付けのアクセントとして大活躍。メイン食材としても使ってみたいけど、実は辛みがちょっと苦手…なんて人もいるのでは? 辛くて食べづらい貝割れ菜は、マヨネーズであえるのが◎。価格が安定していて栄養豊富な貝割れ菜をじゃんじゃん活用していきましょう!

「辛くて食べづらい…」貝割れ菜はマヨネーズでコーティングするのがコツ

マヨネーズの油分&スパイシーなカレー粉で、貝割れ菜特有の辛みを包み込んでしまいましょう。

【画像を見る】貝割れ菜レシピのコツ


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Information

<レタスクラブ19年9月号より>
調理/伊藤晶子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/河野亜紀

詳しいレシピはこちら!
貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ




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