貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ

122kcal
0.6g
貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ
貝割れ菜とチキンのカレーマヨあえ

野菜高騰を乗り切る

伊藤晶子さんのレシピ

サラダチキン活用! 貝割れ菜のおいしさ新発見

材料(2人分)

  • 貝割れ菜…1パック(正味約50g)
  • サラダチキン(市販品)…60g
  • カレーマヨだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
貝割れ菜…1パック(正味約50g)
サラダチキン(市販品)…60g
カレーマヨだれ
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・カレー粉…小さじ1/2

作り方

  1. 貝割れ菜は2cm長さに切り、サラダチキンは細かくほぐす。
  2. ボウルにカレーマヨだれの材料を入れて混ぜ、1を加えてふんわりと混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

料理のポイント

貝割れ菜はマヨネーズでコーティングするのがコツ

マヨネーズの油分&スパイシーなカレー粉で、貝割れ菜特有の辛みを包み込んでしまいましょう。

伊藤晶子
伊藤晶子
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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