こんなに簡単にスポンジケーキが！？電子レンジ×ホットケーキミックスで作るおやつレシピ3選

ミニ蒸しどら

ジャムクリームをはさんだ洋風どら焼き

［1個分136kcal］

[ 材料・直径約5cmのもの5個分 ]
レンジスポンジ生地（レンジスポンジケーキ参照)……全量
クリーム
・サワークリーム…80g
・ブルーベリージャム…大さじ２

[ 作り方 ]
１．レンジスポンジケーキの作り方２、３と同様に生地を作る。

２．電子レンジの中にオーブン用ペーパーを敷き、１を大さじ１ずつ5カ所に円く流し入れる。ラップをかけずに約40秒加熱し、ペーパーからはずして網などにのせ、さます。残りも同様に加熱し、計10枚作る。

３．クリームの材料を混ぜ合わせて5等分し、２のスポンジ2枚ずつではさむ。

マーブル蒸しケーキ

ほろ苦いココア生地がアクセント

［1/8切れ分113kcal］

[ 材料・17.5×6.5×4.5cmの紙製パウンド型1台分]
ホットケーキミックス……150g
卵……1個
サラダ油……大さじ１
牛乳……60ml
砂糖……30g
ココア……小さじ２

[ 作り方 ]
１．オーブン用ペーパーの四隅に切り込みを入れ、型に敷き込む。

*電子レンジで加熱するので紙のパウンド型を使い、さらにオーブン用ペーパーを大きめに敷き込む。

２．ボウルに卵、油、牛乳、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

３．別のボウルに２を半量入れる。ココアをふるって加えて混ぜ、２のボウルに戻し入れて、混ぜずに型に流し入れる。

４．電子レンジの中に割り箸2本を間をあけて置き、その上に３の型をのせる。ふんわりとラップをかけ、約2分30秒加熱して取り出し、さます。型とオーブン用ペーパーをはずして食べやすい大きさに切る。

*型の下に割り箸を置いて加熱すると、加熱むらが出にくく、均一にふくらむ。