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しびれる辛さがヤミツキに！ 余熱でしっとり仕上げの簡単「よだれどり」（画像2/4）

#食　
保湿しながらゆっくりさますことで肉がしっとりする
保湿しながらゆっくりさますことで肉がしっとりする 調理：今井亮　撮影：福尾美雪
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  • しっとり肉に、ビリリとしびれる本格だれがしみわたる
  • 保湿しながらゆっくりさますことで肉がしっとりする
  • 皮を細切りにすればぐにゅっとせずに食べやすい
  • 「よだれどり」のゆで汁をおいしいスープに

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