じゃがいもがあれば作れちゃう！ レンジでチンの「チーズ入りいももち」

何かおやつを作りたいな……。お家時間が増えたこの１年で、そんなふうに思うことが増えたという人も多いかもしれません。そんなときにおすすめなのが、じゃがいもを使って作る「チーズ入りいももち」です。作り方は、レンジでチンしたじゃがいもをくるくる丸め、お好みのチーズをin。あとはフライパンで両面をこんがり焼くだけだけだから、とっても簡単。甘辛のしょうゆだれとバターの相性もバッチリな一品は、コーンを混ぜたり、中に明太子を入れても美味。お家にあるもので、アレンジを楽しんでくださいね。

チーズ入りいももち

【材料】(2人分)

カマンベールチーズ 20g、じゃがいも 2個、片栗粉、砂糖、しょうゆ、バター

【作り方】

1.じゃがいもは皮つきのまま、水にくぐらせてラップで包んで竹串で数カ所穴をあけ、500 Wの電子レンジで約8分加熱する。やわらかくなったら熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。片栗粉20gを加え、木べらでつぶしながら混ぜる。手で練るようにして混ぜ、まとまったら4等分して丸くし、まん中をくぼませてチーズを等分してのせて包み、円盤形に整える。