大学じゃがいも【by 笠原将弘さん】

大学じゃがいも【by 笠原将弘さん】

スーパーシェフの100円肉おかず

甘じょっぱくてホクホク〜

1人分:

203kcal

0.3g

材料(2人分)

  • じゃがいも

    2個

  • 黒いりごま

    少々

  • たれ

  •  ・砂糖

    大さじ3 1/3

  •  ・みりん

    小さじ2

  •  ・しょうゆ

    小さじ2/3

  •  ・水

    大さじ1 2/3

  • ・揚げ油、一味とうがらし

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま一口大に切り、低温(約160℃)に熱した揚げ油で竹串がすっと通るまで素揚げにし、油をきる。

  2. 2

    フライパンにたれの材料を入れて弱火で少々煮詰め、とろみが出てきたら1を入れてからめる。黒ごま、一味適宜をふる。

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笠原将弘さん

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