豆腐とかぶのみぞれ汁

材料（２人分）

かぶ(葉つき)
　１個
絹ごし豆腐
　1/4丁
だし汁
　２カップ
塩
　小さじ1/4
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各小さじ１

• かぶ(葉つき)

  １個

• 絹ごし豆腐

  1/4丁

• だし汁

  ２カップ

• 塩

  小さじ1/4

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各小さじ１

1. 1

   かぶは葉と切り分け、皮を厚めにむいて六つ割りにし、葉適量は小口切りにする。絹ごし豆腐は４等分に切る。

2. 2

   鍋にかぶ、だし汁を入れて火にかけ、ふたをして約５分煮る。かぶがやわらかくなったら火を止め、フォークなどで粗く潰す。再び火にかけ、塩で調味し、豆腐を加えて温める。

3. 3

   水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぶの葉を散らしてさっと煮る。

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