トマトでさっぱり！ビーフステーキフレッシュトマトソース／リュウジのフライパン飯革命（1）

#食

2021.05.07 12:30

公開

2021.05.26 17:27

更新

ビーフステーキ　フレッシュトマトソース

トマトの力であと味さっぱり！
どんな肉にも合います

材料（2～3食分）

牛ステーキ肉……1枚（300～400g）
玉ねぎ（みじん切り）……1/4個（50g）
[a]
　・トマト（角切り）……1個（160g）
　・おろしにんにく……1片分
　・うまみ調味料……3ふり
塩・こしょう……各適量
オリーブ油……適量

作り方

１．フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を入れて中火で熱し、玉ねぎをさっと炒める。aを加えて塩、こしょうを強めにふり、とろみがつくまで軽く煮詰めたら、取り出す。

２．きれいにしたフライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、塩、こしょうをした牛肉を入れて焼き目をつけ、ふたをして好みの焼き加減で焼く。

３．肉を器に盛って1をかけ、好みでドライパセリをふる。

POINT

ソースの玉ねぎは食感を残したいので軽く炒める程度でOK。

著＝リュウジ／「ワンパンで面倒なし！フライパン飯革命」（KADOKAWA）

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