「道具の数だけ、食べたい料理があるんです。」ツレヅレハナコさん最愛の、気持ちを豊かにしてくれるキッチン道具４つ【最愛キッチン道具(1)】

「南部鉄器のグリルパンはじんわりと食材に熱が通るので、何を焼いてもすごくおいしくなるんです。

食欲をそそる焼き目も美しくて、テンションが上がります」。

▷幅34.8（柄も含む）×奥行き21.2（底径18.5）×高さ5.7cm ￥5,500／及源鋳造

使いみちは超限定的。だけど香りも味も別次元

（右）鮫皮おろし 長次郎 大／（左）マイクロプレイン クラシックシリーズ グレーター ハンドルなし

「右はわさび、左は果物の皮などを削るものですが、適当なおろし金でするものとは大違い。

味も香りも繊細で別次元」。

▷（右）大（おろし部分）幅8.2×長さ8.2cm ￥5,060、小 幅5.1×長さ5.3cm ￥1,815／ワールドヴィジョン　
▷（左）長さ31.5cm ￥2,530／池商

使調理の“地味に面倒”を楽しく解決

ぶんぶんチョッパー super-5

「フードプロセッサーを出すまでもない少量のみじん切り。

地味に面倒だったこの作業を、ぶんぶんチョッパーが解決してくれました。

ひもをぶんぶん引っ張るのも、すごく楽しい（笑）」。

▷容量900ml ￥2,178（編集部調べ）／ケイ・アンド・エー

存在自体がいとしくて。終わりなき木べら収集

（左）返しターナー（サクラ）

「私のへら愛、すごいですよ（笑）。

存在自体が好きなので、台所にあるだけで幸せです。

好みのタイプは、この左側のターナーのように面が平らで先端が斜めになっているもの。

見かけたらつい買っちゃいますね」。

▷（左）￥1,320／宮島工芸製作所



＜レタスクラブ’21年4月号より＞

撮影／安井真喜子　スタイリング／河野亜紀　取材・文／恩田貴子