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【春レシピ】実はあっけないほど簡単！生たけのこで作る「たけのこの炊き込みごはん」（画像4/7）

#食　
鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れ、赤とうがらしと米ぬか(なければ米)をひとつかみ加え、落としぶたをして火にかける
鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れ、赤とうがらしと米ぬか(なければ米)をひとつかみ加え、落としぶたをして火にかける 調理=きじまりゅうた　撮影=原務
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  • シャキシャキの歯ごたえを楽しむ春のごちそうご飯
  • 【画像】ほかにもいっぱい！「たけのこ」を使ったレシピ（記事下にレシピへのリンクあり）
  • 先端の4～5cmを斜めに切り落とし、縦に2～3cm深さの切り込みを入れる
  • 鍋にたけのことかぶるくらいの水を入れ、赤とうがらしと米ぬか(なければ米)をひとつかみ加え、落としぶたをして火にかける
  • 竹申を刺してみて、スーッと通るまで40～50分煮る。そのまま完全にさめるまでおく
  • 外側のかたい皮をむき、根元のかたい部分を切り落とす
  • むいた皮のいちばん内側下のやわらかい部分は、刻んで炒めものなどに

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