玉ねぎのとろとろ食感に驚く!? まるでシチューのようなスープ／15分でできるゆる定食レシピ（5）

サクッと15分以内に完成！ハードルの低い「ちゃんとごはん」。

健康を考えると自炊したい。でも…作るのが面倒！ 簡単にすぐできておいしい、やる気の出るレシピはないの!?

そんな健康も気になるあなたに、肉・魚＋野菜が摂れて大満足なのに、気合をいれなくても作れるゆるーい定食レシピを紹介する『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』から、ハードルの低い「ちゃんとごはん」をご紹介します。

※本記事はずぼらめしじぇーぴー著の書籍『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』から一部抜粋・編集しました

玉ねぎ丸ごとミルクスープ

まるでシチューのようなスープです。
玉ねぎのとろとろ食感と甘さに驚くはず！

材料（2人分）
・玉ねぎ…中1個
・スライスベーコン…2枚
・牛乳…150ml
・スライスチーズ（溶けるタイプ）…1枚
白ワイン（または酒）…大さじ1
A
　コンソメキューブ…1/2個
　塩…少々
・パセリ（ドライ）…適量
・ブラックペッパー…適量

1.玉ねぎは皮をむき、上は切り落とし、下は完全に切れないように底から1cmほど上まで8等分に包丁を入れる。

2.耐熱ボウルに1を入れ、白ワインを回しかけ、ふんわりラップをかけて5分加熱。

3.2に1cm幅に切ったスライスベーコン、牛乳、Aを加え、ふんわりラップをかけて2分加熱。軽く混ぜ、スライスチーズをのせて、ふんわりラップをかけてさらに1分加熱。

4.器に盛り、パセリとブラックペッパーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

著＝ずぼらめしじぇーぴー／『がんばらないで作れるちゃんとごはん 15分でできる ゆる定食レシピ』（KADOKAWA）