レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

これさえあれば！の頼れる作り置き。「だし」は夏においしいご飯のおとも

#食
公開
更新
温かいご飯に冷たいだしをかけて、いただきます！


新鮮な夏野菜をみじん切りにして、しょうゆなどで味つけした山形の郷土料理「だし」。最近は関東のスーパーでも見かけることが増えましたが、作り方はとても簡単。冷ややっこにのせたり、そばやそうめんにかけたりと様々に楽しめるので、ぜひ家庭で作ってみて。ご飯にだしをのせた「だし丼」は、冷やした緑茶をかけてもおいしいですよ。使用する野菜は、好みのもので◎。残っただしは、冷蔵庫で約５日保存可能です。

【画像を見る】梅雨時期の強い味方！ 疲労回復＆食欲アップの作り置き「梅びしお」

だし丼


【材料】（２人分）
なす 1/2個、きゅうり 1/2本、しば漬け 30g、青じそ ５枚、塩昆布 10g、温かいご飯 茶碗２杯分、しば漬けの漬け汁 大さじ１、(または酢大さじ１、砂糖小さじ1/4、塩少々)

【作り方】

1.なす、きゅうりは４〜５mm角に切る。しば漬けは粗みじん切りに、しそ３枚はみじん切りにする。

2.ボウルに１、しば漬けの漬け汁、塩昆布を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

3.器にご飯を盛り、残りのしそを敷いて、２適宜をのせる。

（231kcal、塩分2.1g）

文＝O子

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
だし丼

こちらもおすすめ！
だしかけ冷ややっこをチェック！

■夏バテ解消！夏休みのお昼ごはん特集はこちら！



手軽に作れるお昼ごはんレシピ♪ おいしく食べて夏を元気に！



■我慢しないダイエット特集はこちら！



これも食べていいの？と目からウロコのダイエットレシピ集めました！



■サッと作れて食べやすい！夏の麺特集はこちら！



忙しい日もや食欲のない時も、手軽に作れる夏の麺レシピをご紹介！













グレーのタグ
だし 山形 郷土料理 夏バテ 基本 レシピ 時短 簡単 おつまみ 作り置き

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「『The SURIMI』 QUOカード」(1,000円分)
プレゼント企画

「「『The SURIMI』 QUOカード」(1,000円分)」

紀文×RF1コラボ第２弾！ スリミ製品を使った期間限定メニューが登場！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 7月号

夏野菜の最強レシピ！

今号の料理特集は「夏野菜の最強レシピ」。なす、トマト、ピーマン、きゅうりなどの夏野菜を使った、メインおかずやパパッとできる副菜、余りそうなときにうれしい長持ちアイディアなどをたっぷりご紹介します!
その他、ワタナベマキさんに教わる「梅干し」レシピや、耐熱容器で簡単にできる「冷たいおやつ」など、夏にうれしいレシピが満載。
料理企画以外にも、使い切り上手になる「冷蔵庫保存術」や、猛暑を乗り切る「熱中症対策」、ドバ汗・寝つけない・だるい…などの不調をリセットする「手のツボ&反射区」特集に、選び方や渡し方が分かる「手土産の大正解」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 7月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に夏じゅう使える「そうめん31daysレシピ」と「豆腐のおかずBOOK」の2冊がついて大充実。

レタスクラブ最新号詳細