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アク抜きしないで！ 旬の「秋なす」はとろ〜り甘い揚げ焼きが正解♪（画像4/5）

#食
なす独自のポリフェノールの流出を防ぐには、水にさらしてアク抜きせず、油をからめて調理するのがおすすめ。

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なす独自のポリフェノールの流出を防ぐには、水にさらしてアク抜きせず、油をからめて調理するのがおすすめ。

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