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目玉焼きの正しい焼き方知ってる？ 「ふんわり蒸し焼き」＆「カリッと揚げ焼き」

#食
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揚げ焼き目玉焼き

こうばしい縁がおいしい「揚げ焼き目玉焼き」

［ 材料 (1人分) ］
・卵 ...1個
・サラダ油 ...大さじ3

［ 作り方 ］
フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れる。ふたをせず好みの黄身の状態 (写真は約3分) になるまで揚げ焼きにする。

＊　　＊　　＊

炒飯や麺のおともにも、あったらうれしい目玉焼き。ぜひ作ってみてくださいね！

調理/ツレヅレハナコ　撮影/豊田朋子　編集協力/MOSH books　

【レタスクラブ編集部】

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