目玉焼きの正しい焼き方知ってる？ 「ふんわり蒸し焼き」＆「カリッと揚げ焼き」
揚げ焼き目玉焼き
［ 材料 (1人分) ］
・卵 ...1個
・サラダ油 ...大さじ3
［ 作り方 ］
フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れる。ふたをせず好みの黄身の状態 (写真は約3分) になるまで揚げ焼きにする。
＊ ＊ ＊
炒飯や麺のおともにも、あったらうれしい目玉焼き。ぜひ作ってみてくださいね！
調理/ツレヅレハナコ 撮影/豊田朋子 編集協力/MOSH books
【レタスクラブ編集部】
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＜レタスクラブ21年10月11月合併号より＞
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